醤油ラーメン、塩名人松江店。

関西から山陽方面で展開している「塩元帥」のフランチャイズ、「塩名人」が松江に出店です。場所は旧・松江市立病院跡、NHK松江の新社屋南側になります。「塩名人松江店＠松江市灘町」です。

帰省したおりに塩元帥倉敷店は訪問済み、塩名人斐川店は松江への進出が告知された直後に訪問しました。

今日は未食の醤油を頂きます。麺は尾道ラーメンに多く使われる平打ち麺でした。しっかりしたストレート太麺のつけ麺とは全く趣が異なります。スープは香味油とカツオ風味のスッキリした味わい。柚子がデフォで投入されているので、好みによっては「無し」とコールしても良さそうです。

店舗はかなり広い。建物には同じLPCグループ（パチンコ丸三からグループ企業に発展）の「焼きたて名人パン屋さん」、フィットネスクラブ「レイクサイドASSiST24松江」が入っているので、店舗東側（宍道湖の反対側）に充分な駐車場があります。

島根県立美術館が中心となる地域ですが、意外に飲食店が少なくて困っていたので救世主到来という訳です。