松江市春日町にあるラーメン屋「だんだん家」。つけそばがあるというので２度目の来訪。 この店のつけそばには「熱あつ」と「ひやあつ」の２種類が用意されている。麺はどちらも平打ち麺で、つけ汁は熱く、鰹の香りがたつ。 「熱あつ」はラーメンのダシに熱…
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