今年の８月末に開店して人気の「めん家 現進＠松江市学園」です。ブルゾンちえみが学生時代に通ったという「浜ちゃん食堂」の２階。店に入ると右手の券売機で食券を購入し、満席ならその先の腰掛けに一列になって待ちます。お昼ど真ん中なら、ほぼ待つことに…

松江市の特徴的なラーメンといえば、動物系の出汁に塩（白醤油）ダレをあわせた「塩ラーメン」が「昔ながら」の一系統として根付いています。「ラーメン長さん＠松江市上乃木」は、そういったオールドスタイルの塩をグレードアップして提供するお店。 このお…

巡回コースの一角、「かつみ＠松江市学園」です。島根大学に近いっちゃあ近いんですが、客層はサラリーマンやシニアな方々で定着しています。 島根大学周辺は言わずと知れた松江のラーメン激戦区。定点観測していますとね、まず学生客を見込んだお店は、あま…

平日に帰省して行列店を巡る最後のお店。今年一杯で閉店する谷川製麺所を出て、「じゃあ、谷川つながりで米穀店行ってみよう！」と腹をくくりました。「谷川米穀店@仲多度郡まんのう町」です。高松市の南部のど田舎から、さらに徳島県との県境を目指して山道…