遅ればせながら，である。マクドナルドの裏メニューが表メニューになってるというので，注文してみた。 ドイツバーガーとか客単価向上メニューが，メニューパネルの中央に鎮座ましましておるのを無視して，100円のチキンクリスプとハンバーガーを注文。 さら…

仕事は，繰り返す過程で経験値が増し，さらに良い仕事に高まっていく。 まるで当たり前のことのように思うだろうが，現実は甘くない。飲食店の場合，多くは開業時の味を維持するか，味が落ちて閉店に追い込まれる。「向上」というのは，それだけ困難なことな…

昼休みに仕事が入ってしまって，ちょっと遅い昼食をとろうというある日。ひさびさに「ひばり＠松江市北堀町」のつけ麺を目指して到着。 学園で営業していた頃は月曜定休だったのが，現在は日曜定休になっており，サラリーマンには定休日を気にせず訪問できて…

ラーメン好きのラヲタ達がラーメン屋の大将らと共に，酒を飲みながらラーメンを語る会（略して「世界征服会議」）を，「天空＠松江市学園」の新作ラーメンで〆めたところまで既報の通り。 麺ある記さん「じゃ，もう一件行きましょう。Jeepさん，この時間で開…

世界を征服しようなんて大それたことは毛頭考えていない。そういう名称のラーメン好きの飲み会なんである。今日はそのご報告。 山陰屈指のラーメンブログ「麺ある記山陰」のブロガー麺ある記さんからお誘いいただきました。 これまでも何度か参加させていた…

このお店は本当に丁寧な仕事が売りだから。 場所は片側２車線の大通りに面していて，イオン菅田店の裏，というか，イオンの店舗が大通りに背を向けているため，イオンより道側がラーメン屋という類い希な立地。 ところが，なかなかこの土地がくせ者で，これ…

ゴールデンウィークの回転寿司は，どこも凄い人出になっていたようだ。我が家も連休最終日の昼食に回転寿司を目指したが，見たこともない混みようにゲンナリし，早々に退散。 さて，何を食べよう。 そこで思い立ったのが「長浜ラーメン豚八 東朝日町店＠松江…