正月やゴールデンウィーク、お盆に大行列ができるうどん屋さんは、その対策もいろいろです。 S級と呼ばれる初期うどんブームを支え観光地化したお店、例えば「谷川米穀店」や「蒲生（がもう）」は大混雑を避けるために店を開けません。究極の対策です。 セル…
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