釜揚げ専門店，長田in香の香。

今年の年末年始は香川と岡山に１泊ずつの強行軍。

昨年のGWに法事で帰省して以来，久しぶりの香川です。過去15年で最も香川に行ってない年になりました。もっとじゃんじゃん行くようにしたいと思います。

さて，年も押しせまった12月30日，瀬戸大橋を渡ったわけですが，今年は暦の関係で有名店は早々に店じまいしてるようですよ。短い滞在時間を考えると，実家のご近所のうどん屋に行けたらいいなあ，くらいに考えてたんです。

で，瀬戸大橋線に入ったというのに，まだ店を決めかねていて，妻に「どんなうどんが食べたい？」と聞きました。太めか細めか，製麺所か一般店かなど，ザックリした方向が欲しかったわけです。

妻「……長田in香の香」

こりゃまた具体的なの来たな－。しかも善通寺て，高速ひと区間，反対方向に走るけど。それでも，聞いたの僕だし，なかなかうどん屋の名前が妻から出ることもなかったんで，行ってみることにしました。

このお店は釜揚げと冷やし，ばら寿司やおにぎりしかない正真正銘の専門店。

番号札もらってしばらく待ちましたね－。13番の札で着席したら20番が呼ばれていて，30番くらいで１番に戻る感じ。札がもらえないお客はレジの前に行列を作り始めます。

前回は2007年に訪問してるんですが，相変わらずの人気で結構なことです。

で，うどんね。美味しいわ。熱々のもちもちですわ。僕的に「うどんは水で締めて完成」を信条にしていますから，釜揚げは未完成品なわけです。だけど，ここのうどんを食べるとね，「釜揚げは別料理」って思いますね。

いや，ほんと参りました。

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