10分勝負、うどんバカ一代。
讃岐歴60年の義母なので、クルマで30分以上かかるようなうどん屋へ「わざわざ」行きたくないという。ならばと、徒歩10分の「しんせい＠高松市新田町」を勧めると「わたしや、いつでもいけるけん、いってきぃまい」とお断りされる。日曜日の朝といううどん巡りには不利な曜日と時間帯、そして近すぎず遠すぎず。。。
見つけたのは「手打十段うどんバカ一代＠高松市多賀町」。
コトデン花園駅近く、朝6：00からで年中無休と聞けば、資本系のうどん屋を想像するが、そうではない。店構えはいかにも個人経営のセルフといったおもむきである。
僕は「かけうどん中+ちくわ天」、妻と義母は「かまたま」を注文。
麺はモチモチ系でダシもおいしい。店内の貼り紙には「ゆでて10分たったら死んだうどん」とあり、茹で置きは出さない強いポリシーがあるらしい。そのためタイミングによっては待たされる。
店の片隅にひっそりと漫画「空手バカ一代」が全巻並んでいる。ご主人は極真空手の有段者だそうで、店の名前も納得。義母がご近所へのおみやげに「ゆで麺」を買うと、サービスいうて一玉余分に入れてくれたという。
空手家の手から打ち出される麺は、優しさ溢れるモチモチ麺であった。
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讃岐うどん遍路 手打十段うどんバカ一代
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=486
