らーめん四品食くらべ、空海。

実はこの春、神戸に住む姪が大学進学で僕の住む町に引っ越してきた。正しいおじさまとしてはですな、旨いモンでも食べさせて元気づけてやりたいわけですよ。。。ラーメンですけどね。

そんでもって、妻と姪をクルマにつっこんで、高速走って久々に訪れたのは「遊食空海＠出雲市白枝町」である。創作ラーメンなら島根県下で一，二を争う名店。

ほら、三人いれば余分に味比べできるじゃん？（ナンダ、ソウイウコトカヨ）

お昼びったしに到着すると店内満席につき、店舗前にてしばし待機。たいそう丁寧な奥さまの対応。その場でメニューを見せて頂き、注文する。

妻「五目味噌らーめん（750円）」
姪「空海らーめん（600円）」
僕「ハーフ塩らーめん（480円）」と限定の創作メニュー「空海風タンタン（800円）」

入店すると、ほどなくしてラーメンが饗された。

まず、妻の五目味噌はキャベツ、もやし、豚肉、キクラゲ、殻つきのアサリ、キヌサヤなどが盛られて、見た目にもボリュームがある。スープはかなり魚介系が強く、好みが分かれるところだろう。これに小皿のマー油を加えると、やや魚っぽさが緩和されて良い感じになる。

この店のもっともオーソドックスなメニュー、空海ラーメンはやっぱり不動の旨さ。姪も「おいしい」を連呼。

僕はあらかじめ「塩を先に、タンタンをあとに出してください」と頼んでおいた。奥さんも「タンタンは少々お時間がかかるのでちょうど良いかもしれません」とのこと。

前回も頂いた塩らーめんは、魚介系の出汁が旨み充分で迫ってくる。

そして登場した創作メニュー「空海風タンタン」は、なんと白いヴィジュアルでびっくり！　ゴマのクリーミーなスープがとろりと麺にからむ。上に盛られているのは、麻婆なすとニラ。

辛味はひかえめながら「坦々麺の味がする＜料理＞」といった感じ。こりゃすごいね。

らーめんが食べたい人向きではないが、驚きの麺料理を欲する人には満足の一品だろう。

また、みんなで行きましょうね。

アコギな雑感