王道のチェーン，長崎ちゃんめん。
僕が小学生の頃（というのだから，もう35年以上昔のことだが），それまで醤油ラーメンか，味噌ラーメンしか知らなかった少年が，初めて白いスープを飲んで仰天したんである。
大体，外食の習慣がなかったJeep少年の家では，ラーメンというとほとんどインスタントラーメンを指し，希にデパートの屋上に行って食べる醤油味のラーメンが贅沢だった。
1970年代に味噌ラーメンブームが起こったので，家で食べるインスタントにも「サッポロ一番味噌ラーメン」が加わったり，旅行の道中に「道産子」の味噌ラーメンを食べることがあったかもしれない。
が，忘れもしない，いつだったか。（忘れとるやないの by 田尾和俊）
倉敷で買い物した帰りに，赤い三角お屋根の「長崎ちゃんめん」に連れて行ってもらい，生まれて初めて白いスープのラーメンに驚愕したのである。
ちなみに，当時「うまかっちゃん」や「日清シーフードヌードル」はまだない。
さて，そんな郷愁をそそる長崎ちゃんめんだが，残念なことに山陰で「ちゃんぽん」というと「野菜あんかけラーメン」が饗されるので，島根在住の身としては長崎風を食べるに少々難がある。
そんな折，実家に戻る機会があり，久しぶりに行ってきた。
頂いたのは「野菜たっぷりちゃんめん」。
太麺のわりには結構スピーディに饗されます。野菜の量も麺のもちもちした印象もそのまま。スープが若干塩分控えめな印象。昭和46年創業以来，守り続けている味とはいえど，時代に合わせてチューニングしているはずだから，家族連れの客層に合わしているのだと思う。
子どもの入りにくいラーメン専門店が多いなかで，この照準の合わせ方は良い。
今日は，これくらいにしといてやるか。
