塩つけ麺，ばり馬学園通り店。
ひさびさに行ってきました。
「新・和歌山ラーメンばり馬 学園通り店＠松江市学園」である。麺は食べたいが，何をいくか悩む時にこういう店はいい。
和歌山らーめんとは名ばかりで，和歌山ラーメンっぽさはありませんのでね。
とりあえず，つけ麺だとか味噌だとか，なにかしらフェアをやっておるので，メニューを見てから決めたい気分にピッタリ。で，今回は「塩」のフェアだそうで，「塩つけ麺の大盛 950円」を注文。
中太のストレート麺はぷつっぷつっとした歯ごたえ。僕は結構好きですけどね，これはコシがあるんじゃなくて，茹でが若いんですね。水で締めることを考えれば，もう少し茹でたほうがベター。
つけ出汁はスタンダードな濃厚出汁を塩だれで調味している模様。冷たい麺でラーメンよりもすっきり頂けます。激戦区ながら昼食時の人気は衰えず。理由は，客を飽きさせない多メニュー化への努力。
資本系だからこそ，そうした力の入れ方が功を奏しているのだろう。
