つけそば，支那そばかつみ。
このお店は本当に丁寧な仕事が売りだから。
場所は片側２車線の大通りに面していて，イオン菅田店の裏，というか，イオンの店舗が大通りに背を向けているため，イオンより道側がラーメン屋という類い希な立地。
ところが，なかなかこの土地がくせ者で，これまでもラーメン屋が開店と閉店を繰り返している。
大通り沿いは一見，クルマが入りやすそうで，実は方向が違えばかなり遠回りを要す，という弱点がある。店の駐車場もそう広くはないので，わざわざ遠回りして店前まで行っても，停められるとは限らない。
ま，イオンの広い駐車場に停めさせてもらい，帰りに何か買っていけば良いんですが。
さて，この「支那そば かつみ＠松江市学園」は，すでに出店して１年。丁寧な仕事で麺食いの固定ファンをつかみ，立地のデメリットにも負けず，奮闘中である。味の組み立てが関東系なので，松江市民には塩味が強いと受け取られるだろうが，そこが「支那そば」と名乗るゆえん。
で，つけそば730円＋大盛り100円。すっきりしたつけ出汁に癖になる綺麗な麺。
基本的に，麺好きの大人狙いのお店。そこそこラーメン屋は食べ歩いて，資本系の化調ガッツリより，麺やスープを味わいたい客が固定客になる感じ。だから，本当は官庁街とかビジネス街での出店がベターなんだろうけど。。。ほんと，応援してます。
