糸魚川の老舗，あさひ楼。
あたくし，新潟に６年ほど住んでいたことがありましてね。
食い物は美味いし，空気も綺麗。自然も豊かだし，豊富な土地を利用した郊外型マーケットや文化施設も充実していて，豪雪さえなければ，あんなに住みやすいところはありません。
さて，以前の職場でお世話になった先輩が退職されるというので，お祝いに行ってきました。
折角，ひさしぶりに上越へ行くのだから，「ならでは」のラーメンを食べたいわけですよ。調べると，20年前にはなかった人気店が増えてるみたいなんですけど，なんとなく「魚介系」とか「つけ麺あります」とか味の傾向が予想できるんですね。
そこで，老舗の懐かしい店をサクッと思い出しながら，上越から高速で30分ほどの場所にある老舗「あさひ楼＠新潟県糸魚川市」を訪れました。島根から糸魚川までクルマで８時間，もうすぐ目的地ってところでラーメン休憩です。
この店は，偶然見つけられるような立地ではございません。
クルマの入れない生活道路を用水路沿いに侵入して，明らかな民家に小さな看板が掛かっているのです。そして，玄関横でラーメンかチャーシューメン，普通か大盛りか注文して，セルフで水を汲みレンゲも取って着席するという，老舗ならではの独自ルールが存在します。
しばらく待って饗されるチャーシューメン。
おおお，この味だったな，確かに。この店お約束の柔らかい麺はやや平打ちの中太で，醤油スープでしばらく茹でたんじゃないかって感じで，麺に味が染みてるんです。この不思議な味にハマると，やみつきになってしまう。
20年前はね，全体に背脂が層になっていて一見，「とんこつか？」ってくらい白いスープに見えてました。それをレンゲですくうと，下から醤油スープが見える衝撃ラーメンだったわけです。
あれからラーメンもどんどん新しい味が出てきましたから，そこまでの驚きはもうありませんが，やはり郷愁と相まって美味かったです。で，こちらのチャーシューメンは普通で大盛りくらいの麺の量があります。
大満足で上越に向かったのでした。
