かた焼きそば＆冷やし担々麺

先週後半は更新がママなりませんでした。ので、先週末に食べたＢな麺料理を。

まず、「海鮮あんかけかた焼きそば」。福や＠松江市、みしまや上乃木店の駐車場に隣接する料理屋です。月に３度は訪れて、夫婦で美味しい料理とお酒をいただきます。

もちろん麺料理がメインではないのですが、けっこうなボリュームとシャキシャキの野菜、プリプリのイカやエビがおいしい。

翌日の午後に食べたのは、壱龍ラーメン＠松江市、担々麺メインのフランチャイズ。今まで２回ほど食べているけど、フランチャイズの域は出てないし、麺のゆで加減が甘いので敬遠してました。

今回は２時半という中途半端な時間に訪れて、「冷やし担々麺（スープあり）」を注文。心配していた麺は、一度締めていることもあって、コシが感じられ良い状態。スープも辛みと酸味があって美味しく頂けました。後口がヒリヒリするくらいの辛みですが、結局、スープは完飲してしまいました。