GW早朝うどん，中西。
憲法記念日の状況で「今年のGWはいつにも増して並びがキツイ」ことを確信。
あれを見ると，近隣の迷惑を避けて，有名店が臨時休業するのもわかるね。
さて，次に向かったのは「中西うどん＠高松市鹿角町」である。この店は旧店舗を駐車場に改修，新店舗をその奥に新築した。
６時40分に到着すると，開店前の店舗に行列ができている。
それでもクルマを停められたので並びに参加。うどんにありつけたのは７時15分頃だったろうか。「かけ２玉320円」のドンブリを受け取り，本来は自分で麺を温めるのであるが，僕はそのまま熱い出汁をかける。
いわゆる「ひやあつ」である。
水で締めた麺はテボで湯せんすることにより，モチモチとした食感になる。そのかわりグッと踏ん張りの効いた腰は弱くなる。僕は熱い出汁の味も好きなのと，ツルモチよりもカタコシが好きなこともあって，ひやあつで食べることが多い。
中西は早朝（平日５時開店から６時開店になってしまったが。。）に食べられる，うどんとトッピングのバランスなどが人気だが，どうしてどうして，重量感のあるうどんはたいへん美味しい！
なかば諦めかけていたＧＷの朝食うどんも，無事クリア。よかったよかった。
ところで「ひやあつ」を県外で味わいたい方へ。全国チェーンの丸亀製麺でも「熱いかけ，めんそのままで」といえば対応してもらえる。パートに入りたてのおばちゃんだと「麺を温めない？」などと聞き返されることもあるが大丈夫。
是非，お試しあれ。
