はまんど系、明神そば。
今回高松を訪れたのには、うどんのほかに二つ目的があった。
このお店の大将は、人気実力ともに定評のある「はまんど＠香川県三豊市」で５年間修行したそうだ。
昨年お盆帰省したとき、香西にあった店をめがけて移動したものの、盆休みだったらしくあきらめたことがある。それから数えて１年越しの懸案というわけ。。。。
この店、細麺と太麺が選べる。僕は「中華そば（太麺）」、妻は「明神そば（細麺）」を注文。
開店10分まえに到着した僕らのほかに先客は１組。ところが開店時間になるとワラワラ人が集まってきて、僕らのラーメンが出てくる頃には、ほとんどの席が埋まってしまった。相当の人気店なんである。
さて、饗されたラーメンやいかに。
スープを一口。。麺をずるっと。。。。が～～ん、ううまい。。なんだ、これ。旨いじゃん。
中華そば（太麺）は「はまんど」の讃岐ラーメンに近い。鶏ガラと魚介でとった丁寧なスープは和風な仕上がり。すっきりあっさりと頂ける。太麺の食感も良く、ザルッザルッとうどん的感覚で入ってくる。
明神そば（細麺）は鶏白濁スープのこってり。かなりコクがあって、中華そばにはないパンチがある。麺は細麺というほど細くはない。中細程度でコシもあり、こってりスープとの相性も良い。
じつはここでちょっとしたアクシデント発生。
麺を勢いよくすすっていた妻が、ちゃり～んと箸を落とし、ゲホゲホゲホ…と、むせかえったのだ。他人様から見れば、毒をもられて今にも死にそうな女、救急車、きゅうきゅうしゃを～～ってな絵である。
となりの席で、結構大きな声で「この店はうまいで～」と連れに話していたおっさんも、妻の死にそうな状況にかなりひいたらしく、その後は静かになった。笑）
うちの妻はなぁ、ときどき麺を喰って死にそうになるんじゃ。でもなぁ、すぐに蘇生するんじゃ。
