肉ワンタン麺，支那そばかつみ。
ラーメン屋で「おすすめは」と聞くと，それはなにかしらトッピングされたものであることが多い。
例えば，メニューのベースを構成している「醤油ラーメン」は，お店にとってはあまり商売的な旨みのないサービスメニューであり，たっぷりの野菜やチャーシューが乗って利益が上がるオプションメニューを「おすすめ」するのは当然。
ま，チャーシューだけに関していえば，値段の割りに利益が薄いお店泣かせのトッピングではあるのだが。
僕は余程のことがないと「客単価向上トッピング」を注文することはない。だって，一杯でも多くラーメンを食べたいのだから。チャーシュー麺三回我慢すれば，醤油ラーメン一杯食べられるだろ，と。
さて，「支那そばかつみ＠松江市学園」である。
この店のトッピング・オプションはワンタン。しかし，断言しておこう。このラーメンはワンタンを乗せたほうがベストの状態だ，と。
初めて訪れる店なら，間違いなくベースの「ラーメン」を注文する僕だが，この店に初めて行こうとする人には「ワンタンはトッピングしたほうがいいですよ」と薦めたい。
