山陰のラーメンブログ「麺ある記 山陰」の管理人・麺ある記さんを中心にラーメン好きが集まる飲み会、それが世界征服会議。簡単に言うとラヲタの集まりなのだが、ラーメン屋の大将らも何度か参加されていて、かなり深いお話しも出来る会なのです。 麺ある記…
先輩の自動車に乗って７人で道後温泉に行ってきました。 これも半分仕事ですので、お昼に愛媛県美術館、道後オンセナートをまわり、温泉入湯からのホルモン焼きの専門店で飲み会。翌日は東に２時間ほど移動して香川県の丸亀猪熊弦一郎美術館。 当然、昼食は…
ホルモンつけ麺のホルモン抜きってどういうことやねん！ はいはい、このお店は「つけ麺」てメニューがないので、ちょっとホルモンは重いなあ～と感じたら「ホルモン抜き」と注文するわけです。値段も100円引かれますから、気にしなくても大丈夫。 この「ラー…
ローカルテレビ放送でも度々取りあげられる「中華蕎麦・奨＠松江市西津田」。人気店です。 2010年に大輪町でオープンしたこのお店は、当時、松江ではまだサブメニューでしかなかった「つけ麺」を通年の看板商品とする新機軸のお店でした。お店を預かった店長…
このお店の坦々麺は、誰に聞いても「美味しい」っていうのよ。 で、僕は「坦々麺」のことを「客単価向上メニュー」として忌避してるので、そもそも注文しないメニューランキングの１位がこれ。このお店にも10年程前に一度行って「まずは醤油ラーメンから」と…
いまや飛ぶ鳥を落とす勢いのうどん屋「一福」。国分寺の本店は何度か行かせてもらっているので、今回は高松市の商店街にある「一福まちなか店＠高松市南新町」にお邪魔しましたよ。 一福の大将は、丸亀の名店「中村」で修行を積まれています。麺通団うどラジ…
自らを「うどん県」と称する香川県。 人口97万人（平成27年）の県に800から900軒のうどん屋あります。これがどのくらい凄いかというと、人口1,351万人（同）の東京都にあるマクドナルドが349軒、モスやケンタッキー、ロッテリア、サブウェイ、フレッシュネス…
これは夏の香川帰省のはなし。 え？今はもう12月だって！？気にしない人は気にならないから話を進めるよ。未訪の店をまた一件、制覇したからそのご報告。高松市の官庁街近くでサラリーマンが行列をつくる「めんや七福＠高松市天神前」はセルフ店、この一般店…
かみさんがカンボジア旅行中の出来事。タガが外れたように、麺もご飯も唐揚げも食べたくなること、あるよね。 で、すべてを満たしてくれる「道産子浜乃木店＠松江市浜乃木」へ行ってきました。なんでもあります的な大衆中華食堂です。ラーメン専門店ではない…
情報はずいぶん前からあったんである。松江に新しく出来たうどんの専門店が美味しいらしい、と。 。。。ほう。 讃岐国の大学を卒業し、讃岐娘を嫁にもらい、県外に住みながら訪問した讃岐うどん店100件越えのこの僕を試すような話やないか。ま、冗談はさてお…
山のなかの峠のラーメン屋でおなじみ「美香蘭＠松江市島根町」です。 こちらは場所が場所だけに、会社のランチタイムにサッといけるような店ではないんです。前後に少し余裕のある時に軽くドライブがてら行くような感じですかね。 だから色々試したいメニュ…
ここのところコンスタントに蔵出し情報を掲載しております。今日のネタは10月の横浜出張ですよ。 とある打ち合わせに出席したんですが、夜は中華街で懇親会と決まっております。なので、到着した昼食にはなんとか麺を食べておきたい。そこで見つけたのがこち…
11月上旬に大阪に日帰り出張してきましたよ。 あのね、丸一年更新が滞ったのは忙しい上に、仕事でWEBやSNSのことを考えなきゃいけなくて、自分の趣味ブログにまで手が回らないって状況だったんですよね。 この日も朝６時30分に松江駅から高速バスで阪急梅田…
健康的なラーメンメニューといえば、長崎ちゃんぽんですな。 だいたいにしてラーメンヲタなるもの、緑の野菜は「ネギがあればそれでいい」わけ。ところが、もやしにキャベツ、サヤエンドウににんじん、コーンにきくらげがタップリトッピングされていると、に…
二郎インスパイアの「今を粋ろ島根大学前＠松江市学園」も激戦区で安定の営業です。松江市内でワシワシ系の極太麺は今のところ（2018年11月現在）ここでしか味わえないので貴重ですね。 さて、この店の剛麺を最大限に楽しむには「つけ麺」の冷がマストですが…
げ。気がついたら丸１年、更新しとらんやんか。これはいけん。 松江市の人気店「天空＠松江市学園」ですけど、お昼の営業は大変混雑しております。開店と同時に食券機に並ぶことになりますんで、それこそ12時過ぎて到着すると、日によっては30分以上待つこと…
松江の人気店「天空＠松江市学園」の大将と話をしていたら，「拓さん，行かれましたか？美味しいですよね」と尋ねられました。そういえば，開店直後に一度行ったきりかもしれない。 で，10月に行ってみると，東京ラーメンショウに出店のため長期休業との張り…
松江のラーメン激戦区，島根大学周辺にまたもや新店。 長らく閉店状態だった理髪店の店舗に突然改修工事が入り，「麺屋」の看板が掛かったのは11月初旬のこと。おっと，この激戦区に新店，しかも居抜きではなく，改修工事を入れるとは！よほどラーメンに自信…
今年の夏はかみさんの家族で石垣島に行ってきました。 うちのかみさんは「美術館を巡る旅行ならいつでもOKだが，海を眺めるだけのバカンスに興味はない」というタイプで，浜辺でのぺ～～～としながらビールでも飲んでいたい僕とは正反対。結果，新婚旅行（か…
これもお盆過ぎの平日のお話し。２ヶ月近く前のことです。 島根への移動日に行列覚悟で行ってきました。坂出の名店「がもう＠坂出市加茂町」です。個人的には３年ぶりの訪問。 讃岐うどんブームを牽引したいわゆる「S級」と呼ばれる店の中でも，お店の全面改…
「半熟たまご天」といえば，讃岐うどん界だけでなく，様々な分野で定番の天ぷらになってきました。 で，その発信源が高松の名店「竹清＠高松市亀岡町」。休日ともなれば，それこそ番地の一区画をぐるっと一周するほどの大行列が出来るお店です。嘘だと思うな…
今年のゴールデンウィーク（ってまた凄い昔の話から始めるんですが），一軒のうどん屋さんを訪れたものの，大行列で撤退したことがありました。 ブラタモリの第59回さぬきうどん～なぜ〝さぬきうどん〟は名物になった？で，タモさんが冒頭訪れたお店，「山と…
松江のラーメン激戦区にまたしても新店参入！ 大阪西区のラーメン店「麺や拓」の暖簾分けのようです。場所は島根大学総合理工学部のお向かい，丼物の専門店で長いこと学生達に愛された「どんらく」の店舗になります。「麺や拓＠松江市学園」です。 ※追記：暖…
そば屋の居抜きで１年前に開業した「ラーメン海人＠松江市西嫁島」です。 自宅からそう遠くないのですが，乃木駅の線路を越えたところにあり，目指して行かなければ通らない場所のため初訪問。近くにゲームセンターやパチンコ屋はあるものの，決して恵まれた…
あたくし，新潟に６年ほど住んでいたことがありましてね。 食い物は美味いし，空気も綺麗。自然も豊かだし，豊富な土地を利用した郊外型マーケットや文化施設も充実していて，豪雪さえなければ，あんなに住みやすいところはありません。 さて，以前の職場で…
島根大学の通り沿い，菅田町の焼きそば屋「あっ晴れ」が静かに閉店し，ある日突然，看板が「長さんラーメン」に変わりました。近隣のラーメン屋大将２名から「知ってますか？」と声をかけられましたよ。 このお店の出店で，近隣の同業者はざわついているわけ…
久々に嬉しい新店情報です。 食べログで松江市内のラーメン店１位「麪家ひばり＠松江市北堀町」が待望の２号店を開店しました。いや～～苦労が報われて、よかったなあ。これからが踏ん張りどころやから、頑張ってほしいわ。 学園通りを北に向かってどんどん…
焼きそばやお好み焼き、たこ焼きなどの「ソースモノ」って無性に食べたくなること、あるよね？これね、ラーメン・うどんにはない、一種の禁断症状のような特別なものだと思うんですよね。 あれはね、ソースの旨味やスパイスに脳内麻薬物質の分泌を促す成分が…
面白い店名だな～～ってのが第一印象で、しかも美味しいらしいじゃないですか。そもそも店のコンセプトがこれほど「立ってる」ラーメン屋を僕は知らない。 「黄昏タンデム＠丸亀市綾歌町」です。http://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37008021/ 国道438…
夏は無理かもしれんな～と思っていた香川・岡山へのお墓参り。急遽、土日を使って行ってきました。 実は今回、香川に行きたいラーメン屋さんがあってですね、そのお店をナビに登録したところ、地名に心当たりが。最近、県外客にも知られてきた人気のうどん屋…
